Daniel TOMÉ, Directeur unité Physiologie de la nutrition et du comportement alimentaire, INRAE/AgroParisTech et Professeur en nutrition humaine, AgroParisTech

Directeur de l’unité Physiologie de la nutrition et du comportement alimentaire de l'INRAE de Jouy-en-Josas, il assure le lien et le rôle de conseil pour le secteur agroalimentaire. Il a l’idée de créer en 2011 la chaire Anca, une chaire de mécénat d’AgroParisTech qui a pour vocation de transmettre efficacement des savoirs sur les liens entre l’alimentation et la santé afin d’assurer la promotion d’une alimentation saine et durable.
Ce « sous-marin de l'INRAE» comme il aime à se décrire, n’en est pas moins une référence mondiale en nutrition humaine, expert auprès de l’OMS, la FAO, l’EFSA ou l’Anses. Il est l’expert des besoins et de la qualité de l’apport des protéines pour la population mondiale.