Eric BIRLOUEZ, Ingénieur agronome et sociologue de l’Alimentation 

Eric Birlouez est ingénieur agronome de formation (diplômé de « l’Agro » de Paris) et sociologue. Depuis 25 ans, il exerce une activité de consultant indépendant auprès d’organismes publics et d’entreprises, principalement dans les secteurs de l’agriculture et de l’alimentation. Parallèlement à cette activité d’études et de conseil, Eric Birlouez enseigne l’Histoire et la Sociologie de l’alimentation au sein d’Ecoles d’ingénieurs et d’universités, en France (ISA Lille et Université de Lille, AgroParisTech…) et à l’étranger (Liban, Roumanie, Chine…). Il intervient également auprès de l’Ecole doctorale ABIES (Paris) pour accompagner et former des jeunes chercheurs (méthodologie de conduite de projet, communication scientifique, insertion professionnelle…). Eric Birlouez est également auteur et conférencier. Il a publié de nombreux ouvrages et articles sur l’alimentation et les aliments, dont il explore les dimensions culturelles, sociales, historiques et symboliques.