Agriculture et transformation alimentaire : une mutation économique et écologique nécessaire :
Châlons-en-Champagne

12 et 13 décembre 2019
L’impact des nouvelles technologies et leur appropriation touchent l’intégralité de la filière du producteur au consommateur : le numérique et son lot d’innovations (robotique, nouvelles formes de collecte et d’utilisation de données, blockchain etc.) opèrent une mutation profonde des secteurs.  L’Agriculture participe de ce processus qui offre l’opportunités de voir émerger de nouvelles formes d’organisations agricoles et agro-alimentaires, de filières, de corps intermédiaires, de services etc., et qui s’accompagne de nombreuses questions : quels modèles économiques seront durables et pérennes, quels modes et sources de financements faudra-t-il créer, quels modes de gouvernance devrons- nous inventer ?
Comment assurer une équitable répartition des richesses, promouvoir des choix alimentaires respectueux à la fois de l’environnement et de la santé et ainsi favoriser les transitions nutritionnelles et énergétiques ?